Самат Ісабекаў нарадзіўся ў 1972 годзе. У 1995 годзе скончыў Кыргызскі нацыянальны ўніверсітэт па спецыяльнасці «правазнаўства», у 2009 годзе – Дыпламатычную акадэмію Міністэрства замежных спраў Кыргызскай Рэспублікі па спецыяльнасці «міжнародныя адносіны».

З 1996 года праходзіў службу ў мытных органах Кыргызскай Рэспублікі, займаў аператыўныя і кіруючыя пасады.

У чэрвені 2021 года быў прызначаны Старшынёй Дзяржаўнай мытнай службы пры Міністэрстве эканомікі і фінансаў Кыргызскай Рэспублікі. Мае званне генерал-маёра мытнай службы.

З 10 снежня 2025 года прызначаны дырэктарам Дэпартамента мытнай інфраструктуры Еўразійскай эканамічнай камісіі.