Наталля Паўлаўна Жукава нарадзілася ў 1960 годзе.
У 1984 годзе скончыла Мінскі дзяржаўны медыцынскі інстытут. 30 гадоў прапрацавала ў галіне санітарных, фітасанітарных, ветэрынарных мер і абароны правоў спажыўцоў на розных пасадах у органах Беларусі.
З 2013 па 2016 гады была галоўным дзяржаўным санітарным урачом г. Мінска.
З 2016 года займала пасаду намесніка міністра аховы здароўя – галоўнага дзяржаўнага санітарнага ўрача Рэспублікі Беларусь. Курыравала ўвесь комплекс санітарна-эпідэміялагічных мерапрыемстваў, накіраваных на прадухіленне распаўсюджвання каранавіруса новага тыпу ў Беларусі.
Прызначана на пасаду дырэктара Дэпартамента санітарных, фітасанітарных і ветэрынарных мер ЕЭК з 1 кастрычніка 2021 года.