Малдабаева Сауле Сундатпаеўна нарадзілася 19 сакавіка 1982 года ў г. Рудны Кастанайскай вобласці Рэспублікі Казахстан.
У 2003 годзе скончыла Жэзказганскі ўніверсітэт імя А.А. Байканурава, у 2007 годзе – Карагандзінскі эканамічны універсітэт «Казспажыўсаюза» па спецыяльнасці «Ўлік і аўдыт».
У 2004 годзе – спецыяліст аддзела дакументацыйнага забеспячэння, кантролю і кадравай работы Агенцтва Рэспублікі Казахстан па справах дзяржаўнай службы.
З лістапада 2004 года па 2024 год працавала ў Дэпартаменце стратэгічнага планавання і аналізу Міністэрства сельскай гаспадаркі Рэспублікі Казахстан, прайшоўшы шлях ад вядучага спецыяліста да дырэктара гэтага Дэпартамента.
З ліпеня 2024 года – намеснік дырэктара Дэпартамента міжнароднага супрацоўніцтва і прыцягнення інвестыцый і Дэпартамента стратэгічнага планавання і аналізу Міністэрства сельскай гаспадаркі Рэспублікі Казахстан.
Узнагароджана дзяржаўнымі ўзнагародамі: медалём «Ерен еңбегі үшін», Ганаровай граматай Прэзідэнта Рэспублікі Казахстан, нагрудным знакам «Ауыл шаруашылығы саласының үздігі», ганаровымі граматамі і лістамі падзякі міністра сельскай гаспадаркі Рэспублікі Казахстан і шэрагам юбілейных медалёў.
З 14 красавіка 2025 года прызначана намеснікам дырэктара Дэпартамента аграпрамысловай палітыкі Еўразійскай эканамічнай камісіі.